让市民吃得放心 南京实行“工作站管理”模式

2020年01月01日 15:48:44 | 作者:何畔 | 来源:荔枝网 | 点击:正在获取...

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  元旦过后,春节也临近了,南京各大景区也将迎来来自全国各地的游客。景区商场里的餐厅卫生吗?出现了食品安全问题如何处置呢?为了守护市民舌尖上的安全,南京实行了食品工作站管理模式,目前已经建成了105家食品安全工作站,覆盖了全市95%的餐饮服务集中区。

  每到节假日,市场监管部门都会对旅游景区餐饮服务店展开专项监督检查,重点查看从业人员健康状况、食品及原料的进货查验及记录制度是否落实到位、是否存在销售过期、变质、“三无”食品、食品加工经营环境是否干净卫生、食品添加剂是否执行“五专”制度等情况。但好的食品安全环境离不开企业的日常管理。从去年3月开始,南京老门东食品安全工作站成立,对食品安全严防严管,是工作站的重要职能。

  “我们要求所有商户证照齐全了方可开业,缺一张证杜绝开业。我们才做了食品检测,请专业的检测工作做逐家抽查,检测后公示在游客中心的大屏上。”南京老门东管理办公室商管部杨媛媛说。

  南京市市场监管局食品经营监管处负责人表示,食品安全工作站是搭建在政府、企业之间的一个第三方共治的平台,每个工作站都要建立健全的食品安全台账制度,包括进货台账、消杀台账、油烟灶具清晰台账、计量器具台账等,并接受随时抽查。“比如涉及到食品安全、有头发杂物等小纠纷,在安全工作站范围内就能处理。我们目标是所有餐饮集中区全部建立食品安全工作站,现在是95%。另外要把质量提升上去,多引导多扶持。统一食品安全管理体系,统一食品安全管理台账,统一进行食品安全阳关智慧监管。”南京市市场监管局食品经营监管处副处长徐剑说。

  与此同时,节假日期间,市场监督管理部门还将进一步完善消费维权机制,在景区醒目位置设立消费服务咨询站和投诉举报电话,畅通投诉渠道,及时解决各种消费纠纷。

  (来源:《零距离》记者/何畔 编辑/韩瑜)

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